Découverte du matcha
sam. 25 oct.
|La Martinerie Bordeaux St Michel
Préparation et dégustation du matcha et des autres thés moulus
Heure et lieu
25 oct. 2025, 10:30 – 12:30
La Martinerie Bordeaux St Michel, 23 Rue des Faures, 33000 Bordeaux
À propos de l'événement
Je suis enchantée de vous inviter à une dégustation du thé matcha et à la découverte des thés en poudre.
Nous commencerons cet atelier par une plongée dans l’univers fascinant du thé, et plus particulièrement du thé vert, pour mieux comprendre ce qui rend le matcha si unique.
Pourquoi est-il si vert… ou parfois pas du tout ? Doit-il être amer, astringent, umami, sucré ? Et surtout, pourquoi parle-t-on aujourd’hui d’une pénurie mondiale de matcha ?
Ensemble, nous répondrons à ces questions pour mieux saisir les subtilités de ce thé en poudre pas comme les autres.
Apprendre à le déguster, c’est aussi apprendre à le respecter — en tant que produit artisanal d’exception, mais aussi à travers le travail minutieux des producteurs japonais qui en révèlent toute la richesse.
Et parce que le matcha n’est pas seul dans son monde, je vous proposerai aussi de découvrir d'autres thés moulus, à…