Le Kabazaiku (樺細工) est un artisanat traditionnel japonais unique, originaire de la région d'Akita au nord du Japon, et plus précisément de la ville de Kakunodate, souvent surnommée "la petite Kyoto". Cet art consiste à utiliser l'écorce de cerisier sauvage pour fabriquer des objets raffinés, tels que des boîtes, des pots à thé, des stylos ou encore des plateaux.
 
Le Kabazaiku remonte à la fin du XVIIIᵉ siècle. À l'origine, il était pratiqué par les samouraïs de Kakunodate comme activité secondaire pendant les périodes de paix. Avec le temps, cet artisanat est devenu une spécialité régionale. L'écorce de cerisier, en particulier celle de cerisier Yamazakura, est prisée pour sa beauté naturelle, ses motifs uniques, et sa robustesse.
 
 
La création d'objets en Kabazaiku nécessite un savoir-faire exceptionnel :
 
Récolte de l'écorce : L'écorce est prélevée sur les cerisiers sauvages sans endommager les arbres, car ils continuent à croître après le prélèvement.
 
Traitement et polissage : L'écorce est traitée avec soin pour être lissée, puis polie jusqu'à révéler sa texture naturelle et ses motifs uniques.
 
Assemblage : L'écorce est ensuite appliquée sur une base en bois ou en métal pour créer des objets durables.
 
Chaque pièce est unique en raison des variations naturelles de l'écorce, ce qui confère au Kabazaiku une valeur artistique et émotionnelle particulière.