Originaire de la ville de Kyoto, dont il tire son nom, le Kyobancha est récolté à partir de feuilles et de brindilles de thé ayant mûri durant les mois d’hiver, puis torréfié, ce qui lui confère une saveur boisée marquée. Souvent surnommé "bancha pour bébés" en raison de sa faible teneur en théine, ce thé est idéal pour être dégusté toute la journée et en soirée.
 
Pour sublimer les délicates notes torréfiées du Kyobancha, j’y ai ajouté des feuilles de shiso pourpre au parfum envoûtant. Ce dernier, cousin du basilic, apporte une touche aromatique fraîche qui équilibre la douceur boisée du thé. Le shiso est d'origine française. 
 
Retrouve également ce thé dans le Coffret Livre Prestige - créations parfumées du Japon