Cœur de Cacao nous vient tout droit de la vallée del Cauca, en Colombie, sur la côte Pacifique. Si ce pays est mondialement reconnu pour la richesse de ses cafés et de ses chocolats, il reste encore discret sur la scène du thé. Et pourtant… ce thé en est la plus belle preuve.
 
 
Chaleureux et profondément savoureux, Cœur de Cacao développe des notes naturellement chocolatées, étonnantes pour un thé sans aucun arôme ajouté. En bouche, une sensation de chocolat chaud s’installe, tout en légèreté : une texture douce, un profil rond, enveloppant, d’une grande gourmandise.
 
Au-delà de son profil aromatique, ce thé porte une démarche que j’affectionne tout particulièrement. Les cosses de cacao utilisées ici sont habituellement considérées comme un déchet dans la production du chocolat. Plutôt que d’être jetées, elles sont réemployées, sublimées, et trouvent une seconde vie dans cette infusion délicieuse.
 

Une création engagée, respectueuse et pleine de sens — où plaisir et conscience se rencontrent dans la tasse.