Upper Namring - 2020 vintage oolong

Type de thé : oolong (maturé)

Origine : plantation Upper Namring, Darjeeling, nord de l'Inde

Altitude : 1 400 m

Récolte : été 2020

Oxydation : forte 

Production artisanale

Pour apprécier pleinement ce thé, je recommande de le préparer avec un gaiwan ou une petite théière, en suivant la méthode traditionnelle du Gong Fu Cha. Utilise 5 g de thé pour 100 ml d'eau chauffée à 90°C, et réalise plusieurs infusions courtes, de 30 à 45 secondes chacune. Pour sublimer l'expérience, inclue si possible une tasse à sentir, qui permettra de mieux capturer et savourer les arômes délicats du thé.

Pour une préparation à l’occidentale, utilise 5 g de thé pour 300 ml d’eau à 90°C, avec une infusion d’environ 3-4 minutes. Tu peux ajuster la température et la durée selon ton goût : une infusion plus longue ou une température plus élevée intensifieront les saveurs, tandis qu’une infusion plus courte apportera davantage de douceur et de légèreté.