Le thé oolong est un thé semi-oxydé qui se situe entre le thé vert et le thé noir. Son degré d’oxydation varie généralement entre 10 % et 80 %, ce qui lui permet d’offrir une palette aromatique très large, allant de notes florales et végétales à des saveurs plus boisées, fruitées ou torréfiées.
Contrairement aux thés verts, il subit une oxydation partielle qui lui confère plus de complexité et de profondeur. Ses feuilles sont souvent roulées en perles ou torsadées, ce qui permet une infusion progressive et multiple. Grâce à ce procédé, il révèle toute sa richesse au fil des infusions, en particulier lorsqu’il est préparé selon la méthode traditionnelle du Gong Fu Cha.
Les thés de ce coffret proviennent des quatre coins du monde, de Hawaï à la Nouvelle Zélande, en passant par TaÏwan et l'Inde, de quoi faire un tour du monde à bord de ta théière.
Ce coffret invite à explorer certains des thés oolongs emblématiques et d'autres plus confidentiels :
Pinglin Bao Zhong, Taïwan - oxydation faible, végétal, notes fraîches, de fleurs blanches, lilas (40g)
Beauté de Pinglin, Taïwan - thé oolong, oxydation forte, s'inspire des fameux Oriental (30g) Beauty, développe des notes gourmandes, caramelisées, sucrées
Singbulli golden tips, Inde - oxydation forte, pointes argentées et dorées (35g)
Upper Namring, Inde - oolong matûré de 2020 (60g)
Oolong volcanique, Hawaï - oxydation forte (20g)
Pure oolong, Waikato, Nouvelle Zélande - oolong en perles, beurré avec une pointe de vanille et de pain toasté (100g ou 50g)
Aromatic oolong, Waikato, Nouvelle Zélande - oolong en perles, doux, brioché, floral, frais (120g ou 60g)
Honey Oolong torsadé, Taitung, Taïwan - oxydation forte, torréfaction moyenne, notes pyrogénées, toastées, un thé reconfortant (60g)
- Oolong maturé en fûts de Porto, Portugal (50g)
Oolong frangipane, Ilam, Népal - oolong de forte oxydation mélangé à la fève tonka et la fleur d'oranger (50g)
Milky oolong thaï Ruan Zhi, Wawee, ThaÏlande - oolong en perles de faible oxydation, notes beurrées, gourmandes, fraiches, fleurs blanches (120g ou 60g)
Ruby Ruan Zhi, Wawee, ThaÏlande - oolong en perles de forte oxydation, notes gourmandes de miel, de caramel, de compotée de fruits jaunes, abricot sec, pêche, brioche (150g ou 75g)
Livre prestige - Thés Oolong - coffret bordeaux
Composition du coffret : Bao Zhong, Beauté de Pinglin, Singbully Golden Tips et 1 autre thé de ton choix
Couleur du coffret : bordeaux, écritures et logo dorés
Dimensions : 23 x 15 x 7 cm
Nombre de pages : 2 (3 avec la dédicace)
Ce type de oolong est extremment compact, une boîte peut en contenir jusqu'à 160g (contrairement à d'autres thés, plus volumineux, dont les boîtes ne pourraient contenir que 20g).
C'est la raison pour laquelle je te laisse la possibilité de choisir d'intégrer à ton coffret une boîte pleine (idéal pour offrir) ou une boîte remplie à moitié (si tu souhaites dans un premier temps découvrir ces thés). N'hésite pas à me contacter pour toute question
