Le nom de ce thé est gourmand et donne immédiatement envie, n’est-ce pas ? Cette création parfumée fait partie des toutes premières que j’ai imaginées. Depuis que je la fais découvrir à mes proches et à mes clients, un commentaire revient souvent : « On dirait de la frangipane ! » Cela m’a convaincue de lui donner officiellement ce nom.
 
Mais il est un peu trompeur, car il ne contient pas d’amande. Sa magie repose sur une combinaison simple de trois ingrédients : un thé oolong fortement oxydé du Népal, la fève tonka, et la fleur d’oranger. Ensemble, ils créent une infusion chaleureuse et envoûtante qui évoque l’élégance et le réconfort d’une pâtisserie fine.