Fondante et gourmande, cette tablette saura séduire les palais les plus raffinés. Pour la fabriquer, les Frères de la Côte ont remplacé les fèves de cacao par des grains de café colombien, toujours transportés à la voile par le cargo sans moteur « Tres Hombres ».
Bien qu’elle contienne du beurre de cacao comme liant, cette tablette est entièrement à base de café, sans cacao.
Attention cependant : elle est destinée à la dégustation, car elle contient l’équivalent de cinq expressos. À savourer avec modération donc, surtout en soirée, notamment pour les personnes sensibles à la caféine.
Une expérience unique pour les amateurs de café ! Mais aussi surprenant pour les amateurs du chocolat.
La compagnie Les Frères de la Côte a été créée par 2 capitaines de voilier Français : Raphaël et François MANGIN, un des capitaines du Tres Hombres.
Actuellement le Tres Hombres (Brigantine de 32 mètres sans moteur pour 35 tonnes de cargaison) transporte du rhum, du cacao, du café, du vin et de l'huile d'olive. Depuis 2010 le Tres Hombres a effectué 12 rotations de l’Atlantique depuis son port d’attache aux Pays Bas. Quant à la transformation des fèves et des grains de café en tablette, elle s'effectue en Charente-Maritine.
Les Frères de la côte en disent plus sur leur projet, auquel j'ai complétement adhéré : «Le concept est de développer une flotte de voiliers cargo proposant une alternative au transport actuel. Pour redonner une valeur plus humaine au transport de marchandises transatlantique mais aussi redonner un sens à un commerce plus proche de l’écologie que de l’économie. «Aussi écologique que possible, aussi économique que nécessaire ». Par le transport à la voile, nous faisons le lien direct entre producteur et consommateur, tout en cherchant à être le plus responsable possible pour limiter notre empreinte sur l’environnement et promouvoir une économie équitable et durable. Un projet romantique mais bien réel, économiquement durable, tout simplement possible. »
Si tu veux en savoir plus sur la Compagnie des Frères de la côte, je t'invite à te rendre sur leur site : Les Frères de la côte
*Bean to bar = de la fève à la tablette
Tablette de café - bean to bar
Grains de café équitables de Colombie et sucre de Martinique exclusivement transportés à la voile.
Ingédients : beurre de cacao, sucre de canne, poudre de lait entier, grains de café torréfiés. Contient de la caféine. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Poids : 80g
