Le hojicha est un thé vert japonais unique, originaire de Kyoto, où il a été créé dans les années 1920. Les feuilles de hojicha sont torréfiées à haute température, ce qui leur confère une couleur brun doré et un goût doux, légèrement fumé, aux nuances de noisette.
Ce thé offre une émulsion gourmande et réconfortante, parfaite pour le soir, tout en révélant une fraîcheur agréable lorsqu’il est dégusté glacé en été dans les cocktails ou les latte.
Le hojicha contient peu de théine, ce qui le rend plus léger et agréable à boire à tout moment de la journée.
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