Ce thé sombre cru est une véritable spécialité ethnique, élaborée selon les méthodes traditionnelles de l'ethnie Dao. Il pousse dans la région de Ha Giang, au nord du Vietnam, et est issu des bourgeons provenant du cultivar Shan Tuyet, âgé de plus de 300 ans. Ces bourgeons ne se trouvent qu’à 1800 mètres d’altitude, sur la montagne Tay Con Linh, où la neige et les nuages recouvrent le paysage tout au long de l’année.

La méthode du thé en bambou, utilisée par l’ethnie Dao de Tay Con Linh pour conserver ce thé, est devenue une véritable spécialité nationale, précieuse et à préserver.

Le bambou est idéal pour faire vieillir le thé, et chaque dégustation en révèle une nouvelle facette, différente à chaque année qui passe.