Ce thé est récolté très tôt, lorsque les bourgeons sont encore tendres et couverts d’un fin duvet. Les feuilles sont ensuite façonnées à la main en spirales caractéristiques, ce qui donne une liqueur fraîche, aromatique et élégante, souvent marquée par des notes végétales, florales et légèrement fruitées.
Le thé Bi Luo Chun se traduit par "Spirale de jade de printemps", parfois également appelé "Escargot vert de printemps".
 
 
Dans cette version parfumée, les feuilles sont mises en contact avec des fleurs fraîches de magnolia lors de la transformation. Les fleurs diffusent progressivement leur parfum dans le thé avant d’être retirées.
 
Le résultat est une tasse délicate où la douceur florale du magnolia accompagne le caractère fin du Bi Luo Chun, apportant une touche parfumée subtile et élégante, sans jamais devenir entêtante.
 
J’ai longtemps cherché un thé capable d’offrir cet équilibre. La fleur de magnolia possède un parfum naturellement très puissant, et parvenir à un mariage harmonieux avec le thé s’est révélé bien plus délicat que je ne l’imaginais.